Niesamowitym wydarzeniem a zarazem punktem zwrotnym w jego karierze był rok 2002, kiedy aktorka Halle Berry udała się na ceremonię wręczenia Oscarów w zaprojektowanej przez niego sukience i odebrała statuetkę. Wtedy jego nazwisko obiegło cały świat i każda kobieta pragnęła nosić jego ubrania. W 2011 Elie Saab zanurzył się również w świecie perfum, wprowadzając na rynek linię zapachów.

Jego pierwsze perfumy Le Parfum od razu odniosły sukces i zyskały szerokie grono zwolenniczek. Perfumy Elie Saab są połączeniem nowoczesności i fascynującej magii arabskich krajów. Oferta Elie Saab obejmuje również perfumowane kosmetyki do pielęgnacji skóry i są prawdziwą ucztą nie tylko dla skóry, ale również dla zmysłów. Dzięki perfumom i kosmetykom Elie Saab każda kobieta może poczuć się wyjątkowo.